蕃茄麵

材料/

土蕃茄、薑末、香油、紅蘿蔔、香菇、秀珍菇、金針菇、高麗菜、素火鍋料、手工拉麵

作法/

1.香油爆香薑末、香菇，加入紅蘿蔔煎微黃。

2.加入蕃茄略炒再加入高麗菜、菇類炒軟後加入水入火鍋料煮熟即可。

3.川燙熟拉麵拌橄欖油待用。

4.食用時取拉麵於碗內再加入蕃茄鍋湯及料即可。