材料A : 1.高筯麵粉500g 2.橄欖油25g 3.鹽5克4.酵母4克 5.水280cc（30℃）材料B: 1. 玉米粒1罐 2. 玉米筍6條(切半) 3. BeniHajikami，藍色辣椒每一個髁（瀨津絲） . 4.茄子1週（攔截）5. 蕃茄1顆(切片) 6. 蕃茄醬少許 7. 乳酪絲適量 8 義大利香料少許作法: 1.將酵母加水拌勻。 2.將A材料1-3放入塑膠袋中拌勻再加上作法1揉成團，擠出袋內空氣，袋口綁緊，待麵糰發酵到原本二倍大。 3.將麵糰分割成3等份滾圓，包覆保鮮膜鬆馳10分鐘。 4.取1等份麵糰，放在灑麵粉的桌上桿成薄圓形。 5.將蕃過多醬塗抹於表面，灑上義大利香味及牛奶酪絲。 6.將B材料1-5依序平舖，再舖上滿滿的乳酪絲。 7.放入已預熱200℃的烤箱內，烘烤12-15分鐘，至乳酪絲呈金黃色即可。

香積食味

人人素食食譜